Riso Thai alla curcuma e petto di pollo alla birra

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

Riso Thai 360 g

curcuma 2 cucchiai

petto di pollo 800 g

birra piccola una

aglio uno spicchio 

rosmarino e timo un rametto ciascuno 

olio evo

burro

sale

farina

Tagliare il pollo a striscioline, infarinato, rosolaro in un tegame con l'aglio e l'olio. Salare, aggiungere gli aromi, la birra e cuocere finché il liquido non si restringe del tutto. Nel frattempo cuocere il riso in acqua salata a bollore con la curcuma, scolarlo al dente e condirlo con olio e burro. Servirlo con il petto di pollo.