INGREDIENTI
Albumi 2
noci 100 g
nocciole 100 g
zucchero a velo 160 g
Tritare la frutta secca grossolanamente. Montare i due albumi a neve fermissima, aggiungere lo zucchero a velo continuando a montare fino ad ottenere una meringa lucida e soda. Incorporare delicatamente la frutta secca. Distribuire il composto formando dei mucchietti sulla placca foderata di carta da forno, aiutandosi con un cucchiaio. Infornare a 160° per 45-50 minuti. I biscotti dovranno asciugarsi e diventare croccanti e duri al tatto.
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