INGREDIENTI
zucchero 120 g
panna 250 ml
latte 100 ml
amido di mais un cucchiaino e mezzo
mosto cotto mezzo bicchiere
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad averli chiari e spumosi, incorporare l'amido continuando a montare. Versare sul composto gradualmente il latte e la panna scaldati. Portare il composto quasi a bollore. Lasciarlo raffreddare e poi unire il mosto. Passarlo nella gelatiera e se occorre nel freezer per farlo solidificare meglio.
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