Fette spesse di caciotta di 2-3 mesi 8
uova 3-4
pane grattato
farina
olio evo
Passare le fette prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un po' di sale e infine nel pan grattato. Mettere il formaggio nel freezer per 20 minuti; riprenderlo, oliarlo leggermente e poi cuocerlo sulla piastra calda 2-3 minuti per parte.
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