Zucchine alla pizzaiola

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

 Zucchine  8

mozzarelle 2

parmigiano grattato

passata di pomodoro 700 g

origano e basilico freschi

sale

olio evo

Tagliare le  zucchine a rondelle sottili;  mettere un po' di olio in un largo tegame;  realizzare un primo strato di  zucchine,  ricoprirlo con un po' di passata, dei pezzetti di mozzarella, basilico e origano tritato,    formaggio grattugiato e un po' di sale.  Continuare a realizzare altri strati in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti. Finire con un po' di olio. Coprire e cuocere 20-25 minuto, o finché non risultano morbide. Togliere il coperchio e cuocere ancora 5 minuti.