Brownies di San Valentino

 INGREDIENTI

PER I BROWNIES 

Farina 170 g

zucchero 200 g

cioccolato fondente 230 g

burro 110 g

uova 4mandorle tritate 90 g

lievito per dolci un  cucchiaino

cioccolato a scaglie 100 g

PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO

 Cioccolato fondente 230 g

panna 300 g

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Montare le uova  insieme allo   zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporare il composto di cioccolato e burro, le mandorle tritate, la farina setacciata con il lievito e infine il cioccolato a scaglie. Versare il composto in uno stampo rettangolare di 40 per 25 circa rivestito di carta da forno. Infornare a 180° per 20 minuti circa.

far raffreddare   il dolce e poi ritagliarlo con uno stampino a forma di cuore.

Per la glassa al cioccolato: sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria   e versarla  sopra i dolcetti posti su una griglia, decorarli a piacere e poi metterli in frigo a rapprendere.