Pennette con farina di piselli 400 g
filetti di salmone freschi o surgelati 4
pomodori rossi 7-8
scalogno uno
olio evo
Sbollentare i pomodori, spellarli e tagliarli a cubetti. Tritare lo scalogno e rosolarlo in un ampio tegame con un po' di olio, versare i pomodori, salare e cuocere 5 minuti. Tagliare il salmone scongelato a cubetti e versarlo nel tegame, cuocere ancora 2-3 minuti. Versare la pasta al dente nel tegame e saltarla.
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