Calamari surgelati puliti ciuffi e code 300 g
filetti di merluzzo 300 g
prezzemolo un ciuffetto
uova 4
pane grattato
olio evo
sale
Far scongelare il pesce. Tagliare i filetti di merluzzo a metà, per il lungo. Aggiungere al pane grattato il prezzemolo tritato. Sbattere le uova con una forchetta dopo aver aggiunto un po' di olio e sale. Passare il pesce prima nelle uova e poi nel pan grattato. Disporlo sulla placca rivestita di carta da forno, condirlo con olio e sale e poi infornarlo a 180° finché non risulterà bello croccante. Se occorre, girarlo durante la cottura.
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