pomodorini una ventina
olive verdi e nere 100 g
pane due fette
basilico un ciuffetto
aglio due spicchi
olio evo
sale
aceto di mele un cucchiaio
Tagliare il petto di pollo in due parti, rosolarlo in una padella con un po' di olio e l'aglio tritato, sfumarlo con il vino, salarlo, coprirlo e cuocerlo per 20-25 minuti. Tagliare a fette i due pezzi e raccoglierli in una ciotola, unire i pomodorini tagliati a metà, le olive a rondelle, il basilico tritato, l'olio, il sale e l'aceto di mele. Girare e servire.
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