pinoli tostati 2 cucchiai
aglio uno spicchio
parmigiano 2 cucchiai
aceto balsamico 2 cucchiai
prezzemolo e basilico tritati
olio evo
sale e pepe
Lavare i peperoni, asciugarli e tagliarli a metà, togliere i semi e i filamenti. Tagliare le metà in quattro parti. Mescolare i peperoni con l'olio, il sale, il pepe, l'aglio tritato, il basilico e il prezzemolo tritati. Disporre i peperoni sulla griglia riscaldata e cuocerli per 5-6 minuti. Prima di servirli cospargerli con i pinoli e il parmigiano.
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