Lenticchie 300 g
aglio uno spicchio
salvia 2-3 foglie
alloro una foglia
passata 300 g
brodo vegetale q.b.
olio evo
sale
un cotechino
Tritare l'aglio e scaldarlo in un tegame con un po' di olio e le foglie di salvia. Versare la passata, le lenticchie e coprire con il brodo vegetale di due-tre dita. Aggiungere l'alloro, il sale e cuocere per un'ora o fino a quando la lenticchia non risulterà morbida. Nel frattempo lessare il cotechino seguendo le indicazioni descritte nella confezione. Toglierlo dalla confezione e cuocerlo insieme alla lenticchia per 5 minuti. Servire la lenticchia con il cotechino affettato.
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