Peperoni corno 8
mollica di pane 100 g
olive verdi e nere 100 g
pecorino e parmigiano grattati 50 g
pane grattato 3 cucchiai
prezzemolo un rametto
pomodorini 16
olio evo
sale aglio uno spicchio
Tagliare a metà i peperoni nel senso della lunghezza, dopo averli lavati e asciugati. Togliere i semi e i filamenti. Tritare la mollica con il prezzemolo, l'aglio e le olive, raccogliere il trito in una ciotola e incorporarvi i formaggi grattati, il pane grattato, un po' di olio e il sale. Amalgamare e farcire con il composto e i pomodorini tagliati a metà i peperoni disposti in una pirofila da forno oliata. Infornare a 200° per 30-35 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento