Zucchine 3
uova 4
parmigiano grattato 330 g
prezzemolo, menta e basilico un ciuffetto ciascuno
pomodori medi 2
tonno sottolio 2 scatolette
formaggio spalmabile una confezione
Grattugiare le zucchine dopo averle lavate e asciugate. Raccoglierle in una ciotola, unire le uova, le erbette tritate e il sale. Sbattere il tutto e versare il composto in una pirofila rivestita di carta da forno inumidita. Infornare a 180° per 20-25 minuti o finché la frittata non si sarà rappresa. Lasciarla raffreddare e sfilare la carta forno.
Spalmarla con il formaggio. Farcirla con il pomodoro a fettine e il tonno. Avvolgerla su stessa e poi riporla in frigo avvolta nella pellicola. Tagliarla a fette e servirla.
Nessun commento:
Posta un commento