Nugget di pollo

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Petto di pollo 500 g

pane 80 g

cipolla mezza

senape un cucchiaio

PER LA PASTELLA 

Farina 80 g

latte 80 g

sale

 uova uno

pan grattato per impanare

 olio di semi per friggere

Preparare la pastella mescolando con una frusta la farina, l'uovo, il latte e il sale fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, coprirlo con una pellicola e lasciarlo riposare in frigo.

In un mixer tritare il petto di pollo a pezzetti, il pane e la cipolla, insaporire con la senape. Formare delle palline e passarle prima nella pastella e poi nel pan grattato.

Friggerle in olio caldo  e abbondante fino a doratura. Scolarle su carta assorbente.