Spezzatino di tonno ai funghi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Tranci di tonno 4
carote 2
sedano un gambo
cipolla mezza
funghi coltivati 300 g
vino bianco secco mezzo bicchiere
olio evo
sale


Raschiare le carote e tagliarle a cubetti. Tagliare il sedano a cubetti dopo averlo lavato. Mondare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Tagliare a cubetti il tonno.
Rosolare le verdure in un tegame con un po' di olio, unire i funghi, salare e cuocere 6-7 minuti. Aggiungere il tonno, salare e cuocere ancora 3 minuti. Versare il vino e  farlo evaporare completamente a fuoco vivace. Servire.