Biscotti di farro con lo yogurt

INGREDIENTI


Farina di farro 180 g
farina 0 100 g
yogurt 150 g
uovo 1
miele 100 g
canditi misti 50 g
lievito 2 cucchiaini
olio di semi 2 cucchiai
ciliegie candite verdi o rosse

In una planetaria  o con le fruste elettriche, lavorare l'uovo, lo yogurt e il miele. Aggiungere le farine e  l'olio,  continuare a lavorare con la  planetaria o a mano. Aggiungere del  latte se  l'impasto dovesse risultare troppo duro.
Stenderlo con un matterello e ricavare dei biscotti con una formina quadrata, mettere al centro di ogni biscotto metà ciliegia e disporle sulla placca rivestita di carta da forno. Infornare a 180° per 15-20 minuti.