INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Vongole 2 kg
prezzemolo un mazzetto
vino bianco secco mezzo bicchiere
passata di pomodoro mezzo bicchiere
aglio uno uno spicchio
zenzero fresco un pezzetto
curcuma un pizzico
Lavare bene le vongole. Tritare l'aglio e il prezzemolo e scaldarli in una casseruola con un po' di olio. Aggiungere le vongole, far insaporire pochi minuti e poi sfumarle con il vino. Aggiungere la passata, lo zenzero grattugiato, la curcuma e un po' di sale. Cuocere per 10 minuti e poi servire.
Nessun commento:
Posta un commento