INGREDIENTI
Farina 300 g
amido di mais 75 g
zucchero 75 g
uova 2
grappa 2 cucchiai
liquore all'anice 2 cucchiai
mascarpone 50 g
lievito per dolci mezza bustina
vanillina una bustina
olio per friggere
zucchero a velo per cospargere
Disporre sulla spianatoia la farina con l'amido di mais e il lievito ; praticare una buca , mettere al centro lo zucchero , la vanillina , le uova , i due liquori e il mascarpone . Impastare gli ingredienti e lavorarli fino ad ottenere un composto liscio. Stenderlo e ricavare una sfoglia sottile , realizzare delle strisce larghe 3 cm ,lunghe 33 cm e spesse 1 mm . Arrotolare le strisce a spirale sopra un dito e friggerle in olio bollente . Asciugarle su carta assorbente e cospargerle con lo zucchero a velo.
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