INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cicoria fresca 2 kg
semi misti per insalata 3 cucchiai
uvetta 80 g
olio evo
sale
aglio uno spicchio
Mondare la cicoria , lavarla e lessarla in acqua a bollore per 20-25 minuti o finché diventa tenera . Scolarla , strizzarla e tagliarla grossolanamente . Tritare l'aglio , scaldarlo in un tegame con un po' di olio . Unire i semi e lasciarli tostare , aggiungere la cicoria e lasciarla insaporire per 2 minuti , aggiungere l'uvetta , regolare di sale e cuocere ancora 4-5 minuti .
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