Filetti di merluzzo e broccoletti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Filetti di merluzzo 600 g
cime di broccoletti 200 g
pomodori secchi  sottolio 7-8 filetti
aglio uno  spicchio
 olio evo
sale
farina
brodo vegetale

Scaldare l'aglio tritato in una padella , aggiungere i broccoletti tritati e far insaporire  2-3 minuti . aggiungere i pomodori secchi a pezzetti , un po' di brodo, di sale , cuocere per 7-8 minuti .  Toglierli dal tegame , aggiungere i filetti leggermente infarinati , farli rosolare da entrambi i lati , rimettere i broccoletti , cuocere ancora 5 minuti e poi servire.