Fettine di maiale con funghi e piselli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Fettine di maiale 700-800 g
funghi 250 g
piselli 150 g
poca farina
aglio uno spicchio
rosmarino e timo un rametto ciascuno
vino bianco secco mezzo bicchiere
olio evo
sale


Sbollentare i piselli per 15 minuti, scolarli . Pulire i funghi e tagliarli a fettine . Tritare l'aglio e scaldarlo in un tegame con un po' di olio , aggiungere i funghi e cuocerli per 5 minuti . Unire i piselli , salare e cuocere ancora 10 minuti . Togliere i funghi e i piselli , quindi aggiungere altro olio e cuocere le fettine leggermente infarinate , rosolarle da entrambi i lati , sfumarle con il vino .  Rimettere ancora i funghi con i piselli , far insaporire  2-3 minuti e servire .