INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Sedani rapa 2
erbe aromatiche tritate (rosmarino, prezzemolo, maggiorana, salvia ecc..)
limone
uova 2
pane grattato
sale
olio per friggere
Sbucciare i sedani rapa e lavarli. Lessarli in acqua e succo di limone , salata a bollore, per 20-25 minuti. Scolarli , asciugarli e tagliarli a fette piuttosto spesse. Tritare le erbe e mischiarle al pane grattato. Passare le fette di sedano prima nelle uova e poi nel pane grattato alle erbe.
Friggerle in olio abbondante e caldo fino a doratura. Scolarle su carta assorbente e salarle .
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