INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spaghetti 400 g
mandorle sgusciate e spellate 60 g
aglio uno spicchio
caciocavallo ( o in mancanza provola) 50 g
olio evo 4 cucchiai
sale
pepe
Tritare le mandorle insieme all'aglio; grattugiare il formaggio e incorporarlo al trito di mandorle e aglio, aggiungere anche l'olio , una presa di sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e condire con questa salsa gli spaghetti cotti al dente.
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