Semifreddo meringato

INGREDIENTI
Meringhe 80 g, per farle in casa seguire il post: cuori di meringa al cioccolato 
cioccolato fondente 100 g
mascarpone 250 g
panna fresca 200 ml
zucchero a velo 125 g
albumi 90 g

Montare a bagnomaria gli albumi con lo zucchero a velo fino a quando il composto ricadrà a nastro. Toglierlo  dal fuoco e continuare a montarlo con le fruste elettriche fino a quando sarà tiepido e inoltre sodo e lucido.
In una ciotola lavorare il mascarpone con una frusta, incorporare il cioccolato a pezzetti e poi gli albumi montati, unire le meringhe sbriciolate e infine la panna montata.
Versare il composto in uno stampo  cilindrico  bombato, tipo quello per l'amor polenta: amor polenta glassato     rivestito di carta da forno bagnata e poi strizzata.
Lasciarlo rassodare in freezer per 2-3 ore. Sformarlo, togliere la carta forno e tagliarlo.