INGREDIENTI
Pasta danese 400 g, per realizzarla consultare post: cornetti danesi o sfogliati , ne occorre meno di metà dose.
PER LA FARCITURA
Burro 75 g
zucchero a velo 75 g
cannella in polvere due pizzichi
PER LA GLASSATURA
Zucchero a velo 100 g
acqua 100 g
glucosio 100 g
Stendere la pasta danese in due rettangoli uguali , Lavorare burro morbido , zucchero e cannella. Spalmare la crema sui rettangoli, arrotolarli dal lato più lungo e metterli in frigo per 30 minuti. Tagliarli a fette di 2,5 cm di spessore. Disporli distanziate sulle placche rivestite di carta da forno e lasciarle lievitare 2 ore. Infornarle a 180 ° per 15-20 minuti.
Preparare la glassa miscelando gli ingredienti tra loro e ricoprirvi le girelle mentre sono ancora calde .
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