INGREDIENTI
Farina 00 250 g
burro 250 g
tuorli 80 g
albumi 160
zucchero a velo 200 g
mele a cubetti 250 g
vanillina una bustina
lievito in polvere 7 g
scorza di mezzo limone
rum 15 g
Montare il burro morbido con lo zucchero a velo , unire i tuorli e il rum. Montare gli albumi a neve ferma. Setacciarvi sopra il composto di tuorli e zucchero, alternandoli a cucchiaiate di albumi montati. Unire gli aromi e amalgamare bene .
Imburrare e infarinare degli stampini da muffin o quelli tondi in alluminio. Riempirli a metà e sistemarvi sopra i cubetti di mela.
Infornare a 170° per 20 minuti circa.
Nessun commento:
Posta un commento