Palline di cocco e ricotta

INGREDIENTI


Ricotta 200 g
zucchero 100 g
farina di cocco 125 g
cioccolato fondente 100 g

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Impastare con le mani il composto per pochi minuti. Formare delle palline.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.
Passarvi velocemente le palline, sistemarle nei pirottini, spolverizzarle con il cocco grattugiato.
Farle riposare in  frigo per un'ora.