pipette 400 g
mozzarella 1
uova sode 2
pomodori rossi 5
olive 100 g
origano secco 1 pizzico
1 puntina d'aglio
olio evo
sale
Mettere a bollire l 'acqua per la pasta . Salarla a bollore.
Nel frattempo sbollentare i pomodori, spellarli e tagliarli a cubetti.
Lessare le uova.
Preparare il pesto di olive, frullando le olive e la punta d'aglio, aggiunti ad un po' d'olio, con un frullatore ad immersione .
Tagliare la mozzarella a dadini, raffreddare le uova sotto l'acqua corrente e sgusciarle.
Tagliarle a cubetti cubetti.
Scolare la pasta al dente e raffeddarla sotto l'acqua corrente
Condire le pipette con gli gli ingredienti preparati ed il paté di olive,
Aggiungere un filo d'olio ed un pizzico di origano.
Aggiustare eventualmente di sale,
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