Verza alla parmigiana 2

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Una verza media

Scamorza 200  g

mozzarella di bufala 100 g

parmigiano grattato

olio evo

sale

pane grattato

Lavare la verza, asciugarla. Scottarla in acqua salata a bollore per 2-3 minuti. Tagliare la mozzarella a pezzetti, metterla in un colino e lasciarla scolare. In una teglia oliata realizzare un primo strato di verza, condire con poco sale e olio, ricoprirlo con pezzetti di scamorza, mozzarella e parmigiano grattato, continuare in qursto modo fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverizzare l'ultimo strato oltre che con il parmigiano, anche con il pan grattato. Infornare a 180° per 35-40 minuti.