INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pomodorini ciliegia 600 g
timo, prezzemolo e basilico un ciuffetto ciascuno
agli due
zucchero un cucchiaino
mollica di pane raffermo 100 g
olio evo
sale
pecorino grattugiato 3 cucchiai
pan grattato un cucchiaio
Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà e disporli su una placca rivestita di carta da forno con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Condirli con gli agli e il timo tritato, lo zucchero, il sale e un po' di olio. Infornarli a 90° per un'ora e mezza.
Tritare la mollica e il prezzemolo con un mix, aggiungere al miscuglio il pecorino grattato. Togliere i pomodorini dal forno e spolverizzarli con il miscuglio. Alzare la temperatura del forno a 200° e gratinare i pomodorini per 15-20 minuti.
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