INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Un petto di pollo intero da 1 kg
patate medie 5-6
primo sale 150 g
olio evo
sale
rosmarino un rametto
Aprire il petto di pollo a libro , batterlo per appiattirlo . Salarlo .Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili , tagliare a fettine anche il primo sale e disporre i due ingredienti su metà superficie del petto di pollo , innaffiare con un po' di olio , salare e piegare a metà . Disporre il petto di pollo in una pirofila rivestita di carta da forno con il rametto di rosmarino e infornarlo a 180° per 35-40 minuti. Servirlo affettato.
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