Arista a fette al limone e zenzero

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Arista   8 fette
zenzero fresco un bel pezzetto
limone uno e mezzo
timo , origano e rosmarino , prezzemolo tritati  freschi o secchi
pane grattato q.b.
curcuma un pizzico
olio evo

In una ciotola  mettere a marinare la carne con poco olio , il succo di limone , la curcuma, lo zenzero grattugiato, per 30 . Aggiungere al pan grattato la scorza di un limone  e le erbe tritate . Passare le fette di carne nel pangrattato , premendo per farlo aderire . Oliarle leggermente e cuocerle sulla piastra  o sulla griglia . La presenza del limone , delle erbe e delle spezie permette a questo piatto  l'omissione del sale senza risentirne la mancanza.