INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pollo medio a pezzi
peperoncino fresco piccante uno
zenzero in polvere un cucchiaino
curry un cucchiaino
1 costola di sedano
una carota
aglio uno spicchio
yogurt bianco 200 g
olio evo
sale
passata di pomodoro mezzo bicchiere
cipolla mezza
Tritare l'aglio e il peperoncino e preparare un trito con la cipolla, il sedano e la carota. Far rosolare il pollo in un largo tegame con un po' di olio, da tutte le parti. Unire le verdure tritate, le spezie, la passata di pomodoro , lo yogurt e un po' di sale , cuocere per 50 minuti a fuoco basso e a tegame coperto. Se il fondo di cottura tende ad asciugarsi, aggiungere qualche cucchiaio d'acqua. Trasferire su un piatto e servire.
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