INGREDIENTI
Farina 1 1 kg
lievito madre 170 g, per farlo in casa consultare ricetta: lievito madre
sale un cucchiaino
acqua tiepida q.b.
Sciogliere il lievito madre in mezzo bicchiere di acqua tiepida. Disporre la farina sulla spianatoia o in una ciotola capiente, aggiungere il lievito sciolto, il sale e l'acqua tiepida necessaria per formare un panetto morbido. Lavorare per 10-15 minuti. Coprire il panetto e lasciarlo lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio di volume.
Formare due pagnottelle, disporle sulla placca rivestita di carta da forno. Infornare a 200° per 30 minuti circa.
Nessun commento:
Posta un commento