Tortellini ai quattro formaggi

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Tortellini pronti 400 g, per farli in casa come ho fatto io, seguire il post: Tortellini

Fontina 200 g

gorgonzola dolce 100 g

emmenthal  100 g

parmigiano grattato 50 g

latte 150 ml

sale

Mettere a bolline l'acqua  per i tortellini e nel frattempo in una casseruola a fondo spesso fondere  i tre formaggi    a pezzetti insieme al latte, a fiamma moderata, mescolando continuamente. Cuocere i tortellini, scolarli in un vassoio e condirli con  la fonduta,  dopo avere aggiunto metà parmigiano grattato alla fonduta. Mescolare, aggiungere il restante parmigiano, mescolare ancora e servire subito.