Peperoni in agrodolce alle olive

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 
Peperoni  corno 1 kg
olive verdi e nere 100 g
zucchero  2 cucchiaini
aceto 3 cucchiai
olio evo
aglio uno spicchio
sale


Lavare i peperoni , asciugarli e mondarli , togliendo loro tutti i semi e i filamenti . Tagliarli a striscioline e poi saltarli in un tegame con un po' di olio e lo spicchio d'aglio tritato . Aggiungere ai  peperoni l'aceto , lo zucchero e le olive a rondelle . Salare e portare a cottura . I peperoni devono  diventare abbastanza appassiti.

Questa ricetta è di una semplicità sconcertane, ma  allo stesso tempo risulta essere anche molto gustosa.