Filetti di merluzzo con avocado e funghi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Filetti di merluzzo 600 -700 g
funghi 250 g
avocadi maturi  2 
 gherigli di noci  40 g
uno scalogno
olio evo
sale
panna fresca  liquida 100 ml
sale

Tritare lo scalogno e scaldarlo in un tegame con un po' di olio. Aggiungere i funghi puliti e affettati , lasciare che perdano la loro acqua e poi  unire le noci  spezzettate e i filetti di pesce . Far  insaporire qualche minuto e poi versare la panna e gli avocadi a pezzetti . Salare e cuocere a fiamma viva , lasciando che la panna sia assorbita quasi del tutto. Servire .