olio evo
pecorino grattugiato 5 cucchiaiate
basilico un mazzetto
sale
Schiacciare le patate e raccoglierle in una ciotola, condirle con l'olio il pecorino, il sale e il basilico tritato. Amalgamare bene il composto e disporlo a cucchiate sulla placca rivestita di carta da forno. Schiacciare i mucchietti in modo da avere dei dischi sottili. Infornare a 180° fino ad avere delle schiacciatine croccanti e dorate.
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