Zeppole red velvet

 

INGREDIENTIPer la ricetta delle zeppole seguire il post: zeppole di San Giuseppe  aggiungere il colorante alimentare  rosso durante la cottura dell'impasto.  Inserirne la quantità necessaria per raggiungere l'intensità  del colore desiderata.

RIPIENO

Mascarpone 250 g

formaggio spalmabile 200 g

panna da montare 250 ml

zucchero a velo 170 g

aroma vaniglia

marmellata di fragole

Montare il mascarpone e il formaggio spalmabile con le fruste elettriche, incorporare lo zucchero, la vaniglia   e poi delicatamente la panna montata.

Tagliare a metà le zeppole e farcirle abbondantemente con il ripieno. Con una tasca da pasticcere realizzare dei ciuffetti sopra le zeppole e decorarle con la marmellata di fragole.