Chiffon cake alla nutella

 INGREDIENTI

PER LA CHIFFON CAKE

Farina  0 130 g

zucchero 120 g

nutella 100 g

uova 6

latte 80 g

olio di semi 75 g

cacao 40 g

 

PER LA COPERTURA

Nutella 250 g

panna fresca 50 ml

gocce di cioccolato

Scaldare in una piccola casseruola il latte e stemperarvi il cacao fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, aggiungere l'olio e la nutella e sbattere con le fruste elettriche,  unire i tuorli uno alla volta e metà dello zucchero e continuare a montare fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Incorporare la farina e il lievito setacciati. In un'altra ciotola montare gli albumi a neve e aggiungere gradatamente   lo zucchero restante. Incorporarli all'impasto delicatamente e versare il composto in uno stampo da chiffon  cake. Infornare a 160° per 50 minuti. Sfornarlo e lasciarlo raffreddare capovolto  sui piedini. 

Sciogliere la nutella con la panna a fiamma bassa e versarla sulla chiffon cake. Completare con le gocce di cioccolato.