Biscotti integrali della nonna

 INGREDIENTI

Farina integrale 260 g

fecola di patate 50 g

zucchero di canna o semolato 80 g

miele 20 g

aroma di vaniglia un cucchiaino

uova 2

latte 40 ml

olio di oliva 60 ml

ammoniaca per dolci 8 g

scorza di un limone

In una ciotola mischiare la farina con la fecola, lo zucchero,   l'ammoniaca, la scorza di limone e la vaniglia. Aggiungere l'olio evo e iniziare ad impastare, unire anche il latte, le uova e il miele e impastare con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo e molle. Trasferire l'impasto in una sacca da pasticcere a bocchetta liscia e spremerlo  su una placca foderata di carta da forno, distanziati tra di loro. Infornare a 180° per 15-17 minuti.