Platessa surgelata 600 g
succo di due limoni
crusca e semi di girasole
olio evo
sale
prezzemolo un ciuffetto
Far scongelare la platessa. Realizzare un'emulsione con il succo di limone e l'olio. Mischiare la crusca con i semi e il prezzemolo tritato. Passare i filetti di platessa prima nell'emulsione e poi nel miscuglio di crusca e semi. Oliarli leggermente e poi grigliarli per 6-7 minuti.
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