Carciofi 8
limoni uno
prezzemolo un ciuffetto
aglio uno spicchio
olio evo
sale e pepe
prosciutto crudo a fette 250 g
Pulire i carciofi togliendo le foglie dure esterne e la punta. Tagliarli a metà, togliere la barba esterna e tagliarli a spicchi. Condirli con il succo di limone, il prezzemolo e l'aglio tritati. Salarli e peparli. Lasciarli marinare 30 minuti e poi grigliarli, spennellandoli ogni tanto con la marinata. Toglierli dalla griglia, avvolgerli con il prosciutto e rimetterli sulla griglia per pochi minuti, fino a quando il prosciutto sarà rosolato.
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