Cheesecake nocciola e gianduia

INGREDIENTIPER IL FONDO

Biscotti secchi 320 g

burro 200 g

PER LA FARCIA 

Mascarpone 250 g

formaggio spalmabile 170 g

panna fresca 100 ml

zucchero a velo 5 cucchiai

crema di nocciole(solo nocciole) un cucchiaio

croccante alle nocciole 80 g

PER LA COPERTURA

Gianduiotti 200 g

burro  50 g

croccante alle nocciole 80 g

cioccolatini gianduiotti 

Tritare i biscotti finemente e amalgamarli con il burro morbido. Disporre il composto in un anello per torte alla crema disposto  su un piatto da portata.

 Lavorare il mascarpone con il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e la crema di nocciole, incorporarvi anche il croccante tritato grossolanamente. Montare la panna e amalgamarla al composto.

Versare la crema ottenuta  sopra il fondo di biscotti.

 Refrigerare la cheesecake per 30 minuti. Preparare la copertura sciogliendo a bagnomaria i gianduiotti con il burro a bagnomaria. Lasciar raffreddare un po' il cioccolato e poi coprirvi la torta.  

Lasciar rapprendere un po' il cioccolato e poi decorare il dolce con i cioccolatini ed il croccante.