Patatine

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Patate 600 g

sale

olio per friggere

Sbucciare le patate, lavarle con acqua fredda e tagliarle a scaglie sottilissime, servendosi  dello sbuccia patate. Immergerli nell'acqua fredda, scolarle e asciugarle via via che si friggono. Tuffarle nell'olio bollente e lasciarle  dorare. Scolarle su carta assorbente e salarle,