Biscotti di Halloween

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Farina bianca 500 g

zucchero 200 g

burro 200 g

uova medie 2

scorza di limone

la punta di un cucchiaino di lievito per dolci

cacao amaro cacao 25 g

 crema spalmabile al cacao e nocciole per farcire

cioccolato bianco 90 g

panna fresca 4-5 cucchiai

latte condensato 4-5

cioccolato fondente e bianco per decorare

 Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro morbido a pezzetti, tutta la farina,  il lievito e la scorza di limone. Lavorare il composto fino a renderlo omogeneo. Dividerlo  a metà e incorporare ad una parte di esso  il cacao.   Refrigerare  per 30 minuti. Stendere la frolla ad uno spessore di 2-3 mm e ritagliarla con    un coppapasta rotondo.  

Adagiare i biscotti all'interno di una teglia rivestita  di carta da forno, distanziati tra loro. Ad una metà di essi, sia a quelli bianchi, sia a quelli neri realizzare gli occhi con  il tappo di un pennarello,  o con  qualsiasi altro oggetto di forma piccola e tondeggiante. Infornare a 180° per 10 minuti. Nel frattempo sciogliere il cioccolato al latte con la panna e il latte condensato. Farcire i biscotti bianchi,  quelli lasciati interi, con la  crema al cacao e nocciole e accoppiarli con quelli bucati per realizzare gli occhi. Farcire allo stesso modo i biscotti neri, utilizzando però la crema al cioccolato bianco. Decorare i biscotti bianchi e quelli neri rispettivamente con il cioccolato fondente e quello bianco sciolti.   Realizzare  bocca e naso,  aiutandosi con uno stuzzicadenti.