Tortino di patate e ricotta

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Patate lessate e sbucciate 500 g

ricotta 100 g

cipolla mezza

uova 3

timo un rametto

noce moscata un pizzico

olio evo

sale

Tagliare le  patate a tocchetti e riunirle in una ciotola con la ricotta, le uova, la noce moscata, le foglioline di timo tritate e il sale. Tagliare a fettine sottili la cipolla e rosolarle in un tegamino con  un po' di olio, quando risultano trasparenti incorporarle al composto di patate. Amalgamare bene.  Rivestire uno stampo  rotondo con un  foglio di carta  da forno, versare il composto e infornarlo a 200° per 20 minuti.