Straccetti di pollo con le patate

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Petto di pollo 600 g

patate 4

olive taggiasche 50 g

rosmarino un rametto

aglio uno spicchio

limone uno

farina

olio evo

sale

Tagliare il pollo a listarelle e le patate a cubetti. Infarinare il pollo e rosolarlo in una padella per 3-4 minuti con l'olio, il rosmarino e l'aglio tritato. Togliere il pollo e metterlo da parte, aggiungere le patate, cuocerle a fiamma vivace e con il coperchio,  per 5 minuti. Cuocerle altri  5 minuti senza coperchio e a fuoco medio. Rimettere  il pollo nella padella, salare, aggiungere le olive, il succo di mezzo limone e servire dopo 2 minuti.