Peperoncini dolci una ventina
prosciutto cotto 100 g
mollica di pane 150 g
aglio uno spicchio
olio evo
sale
pecorino grattato
Lavare i peperoncini, Togliere il picciolo, aprirli in verticale, togliere i semi e disporli in pirofila oliata. Tritare con un mixer la mollica, il prosciutto cotto e l'aglio. Unire al trito il pecorino grattato e ricoprire con questo composto i peperoncini. condirli con sale e olio, quindi infornarli a 180° per 20-25 minuti.
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