pastiglie alla arachidi

 INGREDIENTI

Farina di arachidi o arachidi  tritate finemente 200 g

cacao amaro 30 g

farina 70 g

zucchero 150 g

albumi 3

scorza di un limone 

Mescolare in una  fondina  le arachidi, il cacao, la farina e lo zucchero Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto insieme alla scorza  di limone. Amalgamare delicatamente il tutto, quindi formare delle palline e sistemarle distanziate sulla placca foderata di carta da forno. 

Infornare a 150° per 30 minuti.